آلبالو از میوه های محبوبی است که در انواع لواشک و ترشک استفاده می شود و مصرف آن به صورت خشک بسیار رایج است، این میوه علاوه بر اینکه به سادگی خشک می شود فواید و ارزش غذایی بیشتری در زمان خشک شدن دارد و برای بدن بسیار مفید است. می توانید مصرف آلبالو خشک را بعنوان تنقلات در رژیم غذایی خود قرار دهید. این میوه که سرشار از فواید است و ارزش غذایی بالایی هم دارد می تواند به کاهش کلسترول، فشارخون، قندخون و بهبود کارکرد قلب کمک کند، علاوه بر این سیستم ایمنی بدن را هم تقویت می کند و با طعم خوشایندی که دارد با یک تیر دو نشان می زند، هم لذت و هم سلامتی. این میوه می تواند کلسیم، منیزیم و ویتامین دی مورد نیاز بدن را تامین کند و از این جهت اهمیت بسیاری برای استخوان دارد، این میوه عملکردی مشابه استروژن هم دارد که اهمیت بسیاری در دوران یائسگی دارد و از پوکی استخوان پیشگیری می کند، می توانید با مصرف این میوه های خشک شده به طور کلی مفاصل و استخوان های خود را تقویت کنید. مصرف این میوه در کاهش التهاب و درد بسیار موثر است، درواقع فعالیت آنزیم سیکلو اکسیژ را محدودتر می کند و همین نقش زیادی در کاهش درد دارد، این میوه می تواند نقش استامینوفن و ایبوپروفن را بازی کند و بدون عوارض و به طور طبیعی درد را کاهش دهد. در دروان سرماخوردگی و آنفولانزا یا سرفه های مختلف می توانید سراغ آلبالو بروید، این میوه سرشار از ویتامین ث است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، علاوه بر این آلبالو میزان جذب آهن را در بدن افزایش می دهد که نقش زیادی در تقویت بدن دارد و عفونت ها و ویروس های مختلف را دفع می کند. این میوه می تواند یبوست دوران بارداری را درمان کند و کیفیت خواب زنان باردار را بهبود بخشد، علاوه بر این خواص آنتی اکسیدانی این میوه و آنتی سیانین های موجود در آن باعث پیشگیری از ابتلا به فشارخون دوران بارداری هم می شود. این میوه می تواند به خنک شدن بدن کمک کند و عطش را از بین ببرد، میل کردن این میوه حالت عمومی بدن را در حالتی طبیعی تر قرار می دهد اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد، بهتر است از ناشتا خوردن آلبالو هم خودداری کنید.